Sarà la “Festa delle Cascine di Pont-Saint-Martin”, dal 14 al 17 maggio, ad inaugurare gli appuntamenti del gusto tra serate danzanti, fiere e soprattutto ghiotte grigliate di costine della regione. A Verrayes, dal 15 al 17 maggio, si terrà la “Sagra della Sarieula”, dedicata alle preparazioni a base di timo selvatico. Nel mese di giugno, il 28 ad Avise andrà in scena la “Sagra della Fiocca”, dedicata a una speciale panna montata con frustini di betulla nel freddo di una grotta. A luglio tra le manifestazioni più note la “Feta a l’Ano” di Ollomont (17-19 luglio) che offre l’occasione di degustare numerosi piatti a base d’asino e di assistere al tradizionale palio, ma soprattutto la 38° “Exposition du Jambon de Bosses” (10-12 luglio a Bosses), consacrata prosciutto crudo dop prodotto con suini che vengono stagionati negli alpeggi di montagna. Gli eventi del gusto proseguono ad agosto a Valtournenche (8 agosto) con la “Fiha di Civet”, spezzatino di camoscio in salsa di vino servito con polenta; la sagra della Fontina di Oyace (14-15 agosto). Dal mese di settembre gli eventi saranno dedicati ai prodotti autunnali, tra questi i vini valdostani, protagonisti della Festa dell’Uva di Chambave e della 52° Sagra dell’Uva di Donnas.
