L’Italia è sempre più patria dell’enogastronomia, tema di fondamentale importanza per lo sviluppo, la promozione e l’economia del nostro territorio. Un settore sempre più "raccontato". Per questo l’università di Padova ha realizzato un master in Comunicazione dell’enogastronomia, di primo livello della durata di un anno, che intende formare specialisti del settore. Le materie trattate vanno dall’economia e gestione delle imprese del turismo e dell’enogastronomia, alla conoscenza dei prodotti tipici, degli alimenti, delle bevande, dalla comunicazione e governo delle relazioni nel sistema turistico ed enogastronomico, alle marche e certificazioni.
